Smaczny sos do mięs, który w polskiej kuchni bywa przygotowywany na bazie śmietany, to sos chrzanowy, odrobinę kwaśny i dość tłusty, ale na szczęście można przygotować nieco mniej kaloryczną wersję, zastępując śmietankę mlekiem. To praktycznie taka sama receptura i sposób przygotowania jak w beszamelu, a charakterystyczny smak zapewnia tu drobno utarty, ostry chrzan i sok z cytryny, dzięki któremu całość nie będzie też: Przepis na najlepsze sosyDo czego go wykorzystać? Sprawdzi się z wszelkimi łagodnymi mięsami: kurczakiem, polędwiczkami wieprzowymi, zwłaszcza tymi duszonymi, które potrzebują przełamania smaku i „pazura”, którego świetnie doda im chrzan. Spróbujcie wylać mój sos chrzanowy na smażonego łososia lub zaserwować jako dodatek do szczupaka, a do tego pieczone ziemniaki i sałatka… Tak, to zdecydowanie ciekawy smak, ale ostrożnie z wszelkimi eksperymentami. Chrzan jest na tyle charakterystyczny, że nie znosi innych, mocno aromatycznych chrzanowy na mleku, najlepszy do mięs serwowanych na gorąco oraz ryb, np. łososia, dorsza czy szczupaka. To prosty do zrobienia sos chrzanowy, którego skład bazuje na 5 minGotowanie: 5 minRazem: 10 minKategoria: Dodatek do obiadu, Półprodukt, SosKuchnia: PolskaPrzepis na: sos chrzanowyLiczba porcji: 350 mlPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest ml mleka50 g masła (¼ kostki)2 łyżki mąki pszennej1 łyżka tartego chrzanu (na tarce o drobnych oczkach)1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)sól, pieprz Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeTopię masło w rondelku, na niewielkim chrzan i mieszam całość, podgrzewając na średnim mąkę, energicznie mieszam i zasmażam całość do uzyskania dość gęstej mleko (na początku niewiele, żeby rozprowadzić zasmażkę, następnie pozostałą część) i podgrzewam wszystko na średnim ogniu, cały czas składniki są dobrze wymieszane, zagotowuję sos, od razu zmniejszam ogień i bardzo intensywnie mieszam, aż całość zacznie trakcie mieszania i gęstnienia doprawiam sos chrzanowy solą i pieprzem (czarnym lub białym) i dodaję sok z cytryny, żeby trochę urozmaicić mleczny sos będzie gęstniał jeszcze po zdjęciu z ognia, dlatego lepiej zrobić to wcześniej, kiedy nawet wydaje się jeszcze zbyt rzadki, niż za późno - wtedy nabierze książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
Dodać majonez, śmietanę (lub jogurt) oraz sok z cytryny i cukier. Nasiona gorczycy (jeśli mamy) rozgnieść np. w moździerzu lub płaską stroną noża. Dodać do składników w misce. Wszystkie składniki wymieszać. Podawać np. do pieczonych warzyw, frytek, potraw mięsnych, panierowanej ryby, kanapek, pizzy, quesadilli itp. Sos Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Dodatek do tostów i grzanek, niezbędny do jajek, potrzebny jako dip na każdą imprezę przy grillu – sos chrzanowy na zimno stanowi obowiązkowy element w menu każdego polskiego domu. Przygotujesz go z połączenia prostych składników z Majonezem Dekoracyjnym WINIARY. Przyda się do zimnych przekąsek: wędlin, pieczeni i kiełbas. Nie może go też zabraknąć na wigilijnym i wielkanocnym stole. To, jak zrobić sos chrzanowy, nie wymaga żadnych zdolności ani wyszukanych składników. Poza tym jego przygotowanie zajmie mniej niż pół godziny, a może sprawdzić się jako doskonały dodatek do krakersów podczas spotkań ze znajomymi. Przyda się też jako element kulinarnych improwizacji oraz odważnych eksperymentów. Sos chrzanowy do jajek możesz wykorzystać także do pieczonych mięs, wędlin i przekąsek. Jego smak kojarzy się większości ze świętami wielkanocnymi, ale doskonale komponuje się także zarówno z mięsami, jak i warzywami prosto z grilla. Jajka ugotuj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Połącz pokrojone jajka, chrzan, majonez i jogurt. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Podawaj do pieczeni i wędlin. Krok 1 z 4 Jajka ugotuj, obierz i pokrój w drobną kostkę. Krok 2 z 4 Połącz pokrojone jajka, chrzan, majonez i jogurt. Dokładnie wymieszaj. Krok 3 z 4 Dopraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Krok 4 z 4 Podawaj do pieczeni i wędlin. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Przepisy z kategorii sosy chrzanowy. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. 15 minut bardzo łatwe Porcje: kilka Najwspanialszy na świecie sos mojej mamy. Składniki na sos chrzanowy do wędlin. 4 jajka na twardo 4 łyżeczki tartego chrzanu mały słoik marynowanych pieczarek 3 korniszony 200 ml majonezu 3 – 4 łyżki śmietany łyżeczka musztardy sól, pieprz cukier szczypiorek Przygotowanie dania sos chrzanowy do wędlin. ... 1. Żółtka rozcieramy widelcem z łyżeczką cukru, solą i pieprzem, dodajemy musztardę, chrzan i kilka łyżek majonezu, dokładnie mieszamy. 2. Białka drobno siekamy, pieczarki i korniszony kroimy w drobną kostkę, dodajemy do żółtek. Wlewamy pozostały majonez i śmietanę, mieszamy, przyprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. Białka, pieczarki i korniszony można również zamiast krojenia utrzeć na tarce o grubych oczkach. ❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo. ✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu. ✅ Proporcje są świetnie dobrane. ✅ Składniki łatwo dostępne. ✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie. Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów. Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Pasta chrzanowo – jajeczna Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu. W ten sposób powstała ta pasta. Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce. Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i Śledziowe wspomnienie Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni... Tapenade Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :) Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie. Jeżeli jeszcze nie...jak się robi sos chrzanowy
