Gęsta zupa kremowa z pieczonego kalafiora z dodatkiem jabłka i selera naciowego. Dekorowana chrupiącymi plasterkami brukselki i orzechami laskowymi. Krem wychodzi bardzo aromatyczny, aksamitny i lekko słodki. Jest to wspaniałe połączenie smaków, idealne na chłodne dni. Potrzebujesz. 1 mały kalafior; 4 łodygi selera naciowego
Składniki na 3-4 porcje W garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę drobno pokrojoną. Marchewkę obieramy i tniemy w talarki. Dodajemy do cebuli, podsmażamy 1 minutę i dodajemy bulion. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i kroimy na pół, większe kroimy na 4 części. Brokuł rozrywamy na różyczki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Wlej olej na patelnię, podgrzej ją. Ułóż kapustę w jednej warstwie, pokrój. Ułóż ciasno, ponieważ warzywa kurczą się podczas gotowania. Sól, obróć widelce. Pamiętaj, aby zmniejszyć intensywność ognia, aby zapobiec spaleniu warzyw. Włóż miód do gorącej wody, wypluj go. Wlać na patelnię. Posiekaj ząbki czosnku, wyślij je.
. 102 58 226 69 438 379 355 268
zupa z brukselki i kalafiora
